Zuhause im
Stadt-Land-
Freudenkreis

Willkommen im Kreis des guten Geschmacks. Der Landkreis Freudenstadt ist voll davon. Überall gibt es tolle regionale Erzeuger, von denen wir die Rohstoffe für unsere Produkte beziehen.

Ziegler Bäckerei Konditorei Backstube und Cafe

Getreide

Unser Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl beziehen wir von der Rettenmeier Mühle aus Horb, welche das Getreide direkt aus unserer Region zu feinstem Mehl und Schrot verarbeitet.

Vom Feld in die Ladentheke:
Das Bio-Dinkel-Vollkorngetreide für unsere gleichnamigen Brötchen kommt direkt vom befreundeten Biolandhof-Kugler aus Schopfloch. Kürzer und direkter geht‘s nicht!

Ziegler Bäckerei Weizenfeld Schwarzwald Regional

Eier

Die legefrischen Eier für unsere Frühstücksvielfalt, Snacks und Salate beziehen wir direkt vom Haidenhof aus Horb-Dießen. Jedes Huhn hat hier freien Zugang zu Wasser sowie selbst hergestelltem Futter und kann sich im ganzen Stall, der mit Sitzstangen und großzügigem Scharrraum ausgestattet ist, frei und artgerecht bewegen.

Ziegler Bäckerei Eier regional Hühner

Fleisch und Wurst

Für unseren Mittagstisch und für die zahlreichen Snacks kaufen wir regionale Frische bei vertrauensvollen Metzgern aus der Region: der Metzgerei Wiedmauer aus Glatten, der Metzgerei Giering aus Dornstetten sowie der Metzgerei Meier aus Oberiflingen. Hier bekommen wir frische Handwerksqualität aus nächster Nähe.

Ziegler Bäckerei Fladenbrote Schinken Kraut

Obst und Gemüse

Alle knackfrischen Snackzutaten – ob für die Salattheke oder unsere belegten Brötchen – werden fast ausschließlich unverarbeitet beim Obst und Gemüsehändler Gaiser aus Salzstetten eingekauft. Saisonale Produkte wie Erdbeeren und Zwetschgen beziehen wir vom Huberhof in Achern.

Ziegler Bäckerei badische Zwetschgen

Milch für unsere Eismanufaktur

Für die Herstellung unseres Milcheises verwenden wir nur hochwertigste Zutaten. Die frische Milch beziehen deshalb aus direkter Nachbarschaft vom Oberen Tannenhof in Dornstetten. Dass die Kühe hier wirklich glücklich sind, jede Menge Auslauf haben und frisches Gras und Heu zu fressen bekommen, davon kann man sich hier selbst überzeugen.

Für weitere Infos zur unserer Eismanufaktur hier klicken.

Ziegler Bäckerei Konditorei Eiscreme Eismanufaktur

Menschen und Umfeld

Nicht nur bei unseren Produkten legen wir größten Wert auf Regionalität. Auch bei jeglichen Dienstleistungen arbeiten wir vorzugsweise mit tollen Handwerksunternehmen aus der Region zusammen.

Und last but not least: Auch unsere MitarbeiterInnen stammen alle aus der Region. Sie zählen sicher zu den wichtigsten „Zutaten“ für unsere Produkte.

Ziegler Bäckerei belegte Brötchen Snack Mitarbeiter
Ziegler`s Backstube
Die Ziegler Card
Die Ziegler Card